晚餐讓小孩吃對食物，自然就能提高學習能力，尤其是在寫作、閱讀、計算上的表現會更好。
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最新一期學術期刊《Appetite》，澳洲紐卡索大學（The University of Newcastle）的學者帶領，在澳洲新英格蘭大學（The University of New England）和美國科羅拉多大學波德分校（University of Colorado Boulder）的共同參與下，統計了4,250個8至15歲澳洲小朋友的飲食習慣，包括水果和蔬菜的攝取量、叫外賣、含糖份飲品和吃早餐的次數，研究同時測試了他們的學習能力，包括閱讀、寫作、語法、串字和計算的能力。
結果發現，每星期在晚餐時間，進食得越多蔬菜的小朋友，他們在寫作表現就越好，而喝得越多糖份飲品，他們在閱讀、寫作語法和計算的表現就越差，故多攝取蔬菜可以提升兒童的學術表現。
研究人員認為，蔬菜含豐富抗氧化劑，有利小朋友的大腦發展。（摘錄自蘋果日報2017/05/19）
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