健腦訊息

什麼! 這樣做居然會”傷腦”?

什麼! 這樣做居然會”傷腦”?

 

大家可能常聽到沒睡飽會影響記憶力,但別以為睡飽了,記憶力就萬無一失嘍!原來吃這些食物也是可能影響到我們的記憶力唷!

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七天垃圾食物即傷腦

研究顯示目前僅干擾實驗鼠1天的睡眠,就發現記憶形成受阻礙,但值班醫師、大夜班員工等常是長期睡眠不足,因此藉由調整腦中海馬迴環磷酸腺?來「挽救記憶」的方法是否有效,仍有待進一步證實。

學者最近發現:老鼠在服食以高糖和高脂肪為主的快餐食物才一周,記憶力已經開始衰退,在此同時,老鼠腦子中海馬記憶體部分開始發炎,海馬記憶體負責形成記憶和儲存記憶,發炎越是嚴重,記憶力越衰退。

「科研中最令人驚訝的發現,是大腦衰敗的速度。」老鼠才吃了垃圾食物6天,大腦已經開始衰敗!垃圾食物包括甜品糕點、炸薯條、薯片、和餅乾、甜麵包圈、汽水飲品一類的食物。

如果食物健康,只吃甜品又如何?食物健康、只喝糖水的老鼠大腦同樣迅速衰敗。結論:「即使飲食結構沒有高脂肪,只有高糖,一樣造成大腦迅速衰敗。」

海馬記憶體功能衰敗後無法恢復,科研學者發現,即使老鼠戒除高糖高脂肪食物,只吃健康食物,已經衰敗的大腦也無法康復。老鼠吃垃圾食物的日子只有6天,「老鼠在6天中當然不會變得痴肥,這說明一點,在體重明顯增加之前,腦敗壞和記憶力衰退現象已經比體重變化先發生了。」

飲食不會影響辨認能力,無論習慣性進食健康或者不健康食物,老鼠都有能力辨認物體,影響的是記憶力。(摘錄蘋果報-2014年11月30日)